こんにちは。栄養課です。

今回は、簡単なエネルギー計算方法をご紹介したいと思います。

この方法は、糖尿病の食事療法で使われているものです。

エネルギー計算を簡単にするため、そこでは『80kcal=1単位』としています。

では、この1単位 (80kcal) を少し見ていきましょう。

☆ ごはんの場合、50ｇ (コンビニのおにぎり半分くらい) が1単位。

☆ おかずの場合、片手に乗るくらいが1単位。

☆ 野菜の場合、両手に乗るくらい×2杯が1単位。

【卵】　　　　　　　　　　　　　【豆腐】

【肉】　　　　　　　　　　　　　【野菜】

これを覚えたら、あとはどのくらい食べたかでエネルギーが計算できます。

たとえば "すき焼き"。この季節は特に美味しく感じられますね。

ごはん150ｇ、牛肉80ｇ、豆腐100ｇ(1/3丁) 、卵1個、白菜などの野菜150ｇを使用して"すき焼き"を作ったとします。

それぞれ、

◆ごはん 50ｇ＝1単位　　　　　 なので　ごはん150ｇは　　150ｇ÷50＝3単位

◆牛肉 40ｇ＝1単位　　　　　　 なので　牛肉80ｇは　　　　 80ｇ÷40＝2単位

◆豆腐 100ｇ＝1単位　　　　　　なので　豆腐100ｇは　　100ｇ÷100＝1単位

◆卵 50ｇ（1個）＝1単位　　　　なので　卵50ｇは　　　　 50ｇ÷50＝1単位

◆野菜 300ｇ＝1単位　　　　　　なので　野菜150ｇは　150ｇ÷300＝0.5単位

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合計7.5単位 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1単位 80kcalなので、

7.5単位 × 80(kcal)＝600kcal

このように、簡単におおよそのエネルギーが計算できます。

今回、紹介した食材以外にも80kcalの分量が掲載された本などたくさんあります。

まずは、よく食べるものから調べてみるとよいでしょう。

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